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米、米麹、醸造アルコール、糖類を原料としたもの
米(70%以下精米)、米麹、醸造アルコール(10%以下)
◇精米60%以下にすると特別本醸造
米(70%以下精米)、米麹のみ
◇精米60%以下にすると特別純米酒
米(60%以下に精米)、米麹、醸造アルコール(10%以下)で、吟醸造り(高精米、低温発酵、高い粕歩合)をしたもの
米(50%以下に精米)、米麹、醸造アルコール(10%以下)
米(60%以下に精米)、米麹のみで吟醸造りしたもの。
◇精米50%以下なら純米大吟醸
(店長日記最近の更新)
静岡市葵区七番町6-3
TEL&FAX 054-252-6523
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