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 豊永蔵 全麹仕込み 「完(かんがこい)」 本格米焼酎 25% 1800ml 豊永酒造 熊本県球磨郡 赤ラベル

 豊永蔵 全麹仕込み 「完(かんがこい)」 本格米焼酎 25% 1800ml 豊永酒造 熊本県球磨郡 赤ラベル
型番 toyonaga-zenkouzi-kangakoi-25%-1800
定価 3,380円(税込)
販売価格 2,800円(税込)
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豊永蔵 全麹仕込み 「完(かんがこい)」 本格米焼酎 25% 1800ml

蔵元 豊永酒造 熊本県球磨郡湯前町労神

原料  :  米・米麹
麹種類 :  白麹
蒸留方法 : 常圧蒸留
度数  :  25%

原料は地元球磨米で、「全麹仕込み」は米麹たけで造る原始的製法です。

通常の仕込みと比べ、麹造り、醗酵時の管理は非常に綿密で時間と手間を要します。
麹は昔ながらの石室での手造りで、1日に出来る焼酎の量は通常の3分の1以下と大変少量です。
出来上がりは、ほんのり甘くそしてきめ細かい、
常圧蒸留による、豊かな香りと全量古酒ならではの奥深い味わいです。






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