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甘糀ジャム 玄米 140g 柴海農園 千葉県印西市

甘糀ジャム 玄米 140g 柴海農園 千葉県印西市
型番 amakouzi -gennmai
販売価格 579円(税込)
購入数


甘糀ジャム あまこうじ 玄米 

容量  140g

原材料 米糀 (千葉産) 玄米(千葉産)

製造元 柴海農園 千葉県印西市松虫


甘糀ジャム(赤ちゃんからお年寄りまで)
砂糖を使わず農家がつくったやさしい甘さ
美味しさの秘密

♪甘粕ジャム 玄米
農薬不使用で育てた、玄米と糀だけで作った、プレーンタイプ。
ナッツに似た香ばしい香りも魅力。(ジャムと味噌を2:1で混ぜて、野菜にディップ!)

1. 米は種まきから稲刈りまで、自分たちの手で行っています。
農薬や化学肥料を使わない栽培は、手間こそかかりますが、
安心感と美味しさは格別です。

2. やわらかく炊き上げたお米と米麹を合わせ、温かく保つこと、約20時間。
糀の酵素の力で、お米のデンプンが甘く変わり、発酵による旨みも加わります。

3.そこからさらに1時間、お鍋でグツグツ、煮詰めると、香ばしさやカラメル
のような食感が生まれます。







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