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発芽玄米酒 「むすひ」生酒 寺田本家 千葉県 720ml  [要冷 ・クール便指定品]

発芽玄米酒 「むすひ」生酒 寺田本家 千葉県 720ml  [要冷 ・クール便指定品]
型番 NIHON063
販売価格 1,512円(税込)
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玄米の酒/無農薬米使用/無濾過の酒

寺田本家 発芽玄米酒「むすひ」

玄米の生命力が生きています。まさに「百薬の長」。体にいい酒、自然酒です。


備長炭を埋めた自家田で無農薬栽培した玄米を発芽させてから麹米として使用。従来の日本酒より酸味が強く、発芽玄米の持つ強い生命力を引き出した酒に仕上がっています。

          ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆

●蔵元からのお話 
自然酒・寺田本家(千葉県香取郡神崎町神崎本宿)

玄米を土に蒔けば、やがて根や芽が出て育ち、一粒が千倍にも増えます。
これは「玄米」には生命があるからです。人の手によって削られ、白米になったものでは根も出なければ、芽を吹くこともありません。
この生命である「玄米」発芽させ、活性化状態になった「発芽玄米」微生物たちの生命が結ばれれば、新しい生命を産み出していきます。その生命をいただくことによって人の生命も育まれ、生かされていくのです。

また、「むすひ」は宇宙の根源的な生成化育(生み育て)の力を有する「産霊うぶすな」の意味を持っています。そして、神と自然と人を結ぶといった願いが込められています。

発芽玄米「むすひ」は酸味が強く、独特の香りがあり、従来の日本酒とは大変異なっています。瓶の中では酵母が生きていて、毎日醗酵・熟成をし続けています。まさに生命のあるお酒なのです。
生命を損ねないよう、伝統の手作りにより丹精込めて造りあげました。
自然の生命を感じていただければ幸いです。

         ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

●発芽玄米酒「むすひ」はこんなお酒です

むすひ、は生きているお酒なので1本1本様子も異なります。瓶の中の圧力が高くなって、詮を開けるときに吹きこぼれそうになる物、簡単に詮が開くのも、様子が異なっていても、どちらも酵母菌や酵素がたくさん含まれている酵母食品です。これをお腹に入れることでお腹の調子が整っていき、身体の調子が良くなっていきます。少量ずつでも結構ですので、続けて御愛飲いただければと思っています。

◎味について
乳酸菌が作り出した乳酸がたくさん含まれていますので、酸味の強いどぶろくの様なお味です。豆乳やりんごジュースなどを加えても美味しく召し上がれます。

◎召し上がり方
アルコール10%位ありますので、お酒の飲めない方や止められている方は、ご自分に合わせて少量ずつお試しください。瓶の底にある白い物(オリ)には酵母がたくさん含まれていますので、開封後、ゆっくり混ぜて召し上がってください。

◎開詮について
開詮する前はしばらく冷蔵庫で冷やしてから、ゆっくり開け閉めして開詮してください。

◎保存について
酵母菌をはじめとする微生物が生きているお酒ですので、毎日変化していきます。開封前でも冷蔵庫で立てて保存してください。常温に置きますと酵母菌が働いて瓶の中の圧力が高くなるため、中身が噴出す場合がありますのでご注意ください。

アルコール度/ 7〜11%  日本酒度/ー10〜ー20  酸度/7〜13

米の栽培方法/無農薬米
原料米/麹米/コシヒカリ(無農薬米)
   掛米/コシヒカリ(無農薬米)

精米歩合/麹米(玄米)掛米(玄米)
麹菌/自家培養(稲こうじ)
酵母/無添加

◎要冷蔵・横倒し厳禁

●この品は生酒ですので「クール便」でのお届けとなりす。(通常送料+クール便代216円<税込>)
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