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かめ壺貯蔵 蔵の師魂(くらのしこん)芋焼酎25度 720ml(鹿児島県・小正醸造) 

かめ壺貯蔵 蔵の師魂(くらのしこん)芋焼酎25度 720ml(鹿児島県・小正醸造) 
型番 KURA001-720
販売価格 1,512円(税込)
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入魂の芋焼酎「蔵の師魂」


製造/小正醸造(鹿児島県・日置町)

熟成により焼酎の旨味を引き出すことで、高い評価を得ている小正酒造。
その小正酒造の入魂の芋焼酎が「蔵の師魂」です。
原料に徹底的にこだわり、かめでの長期熟成にこだわる。
レギュラーの「蔵の師魂」でさえ三年間のかめ壷貯蔵。
当然ですが“物が違います”。

落ち着きのあるソフトな香り。
含むと角が無くなめらか過ぎて驚くほど。
時に軽快とすら感じることもある。

しかしそれは正に長期熟成のなせる業なのです。

おすすめの飲み方は、ストレートやオンザロックも美味ですが、特にお湯割りは美味しいと評判が高いです。
滑らかで芳醇なため、お湯割りしても伸びがよく、しかもさらに口当たりは心地よくなります。
そしてやさしい甘みの余韻を残します。

●原料/さつま芋・米こうじ(黒こうじ)
●度数/25%

人肌伝わるやさしさの味
原料米・・最高の香りを醸し出す鹿児島県金峰町産新米コシヒカリ
原料芋・・「土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
仕込水・・日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹 菌・・独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌
もろみ・・貯蔵にふさわしいコシ。コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ
蒸 留・・末垂れを思い切ってカットし、香味成分を充分に得る常圧蒸留器を採用
貯 蔵・・長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵
杜 氏・・笠野 美好


「土作り百姓」と称す東馬場伸さん。

師魂蔵で仕込まれるすべての焼酎の原料は地元金峰町産の黄金千貫(コガネセンガン)。育てるのはもちろん東馬場さん。牛ふん、米ぬか、もみ殻などを混ぜ二、三年堆積・発酵させた完熟堆肥を使う。

土を切り返し、直射日光を当てて病気を出さないための手間をかける。作物が気持ちよく、育ちやすい環境の土づくりを続けています。

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