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かめ壺貯蔵 蔵の師魂(くらのしこん)原酒 芋焼酎36度 1800ml(鹿児島県・小正醸造) 

かめ壺貯蔵 蔵の師魂(くらのしこん)原酒 芋焼酎36度 1800ml(鹿児島県・小正醸造) 
型番 KURA002
販売価格 5,400円(税込)
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入魂の芋焼酎「蔵の師魂」


製造/小正醸造(鹿児島県・日置町)

熟成により焼酎の旨味を引き出すことで、高い評価を得ている小正酒造。
その小正酒造の入魂の芋焼酎が「蔵の師魂」です。
創業明治16年、百有余年の業と焼酎一筋に歩んできた匠の魂を注ぎ、神之川貯蔵庫の素焼きのかる壷でじっくり貯蔵熟成させて本格芋焼酎です。
原酒ならではの芳醇でまろやかな、まるみのある味わいをご堪能下さい。
まずは、ストレートやオンザロックでそのコクと深み、余韻の長さをお楽しみ下さい。
そしてお好みに応じて、お湯割りや水割りもお試し下さいませ。

●原料/さつま芋・米こうじ
●度数/36%
●化粧箱入り

香り高く、旨み際だつ

原料米・・最良の香りをかもしだす金峰町産 新米コシヒカリ
原料芋・・「土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
仕込水・・日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹 菌・・独特のコクと甘みをかもしだす黒麹菌
もろみ・・貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ
蒸 留・・末垂を思い切ってカットし、香味成分を十分に得る「常圧蒸留」
貯 蔵・・長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵
杜 氏・・笠野 美好


「芋焼酎」のかめ壺貯蔵焼酎造りは、幾度かの試練を繰り返すにつれ徐々に芋独特の香りが和らぎ、芳香をさらに増しています。

さつま芋などの大地(土)の中で育つ産物は土で作る「壺」で、地上で結実する麦・米類などの農産物を原料とする焼酎には木製の「樽」が適していること、そこには自然という不思議な因果関係が成り立っているのでは?と思えてなりません。

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