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 「富士山」特別純米酒  富士山銘水仕込み 1800ml 静岡県富士宮市 牧野酒造

 「富士山」特別純米酒  富士山銘水仕込み 1800ml 静岡県富士宮市 牧野酒造
型番 FUJI018
販売価格 2,990円(税込)
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「富士山」特別純米酒 1800ml



蔵元/牧野酒造:静岡県富士宮市下条(白糸の滝より南へ約5km)

原料米    五百万石
精米歩合   60%
アルコール  14度
日本酒度   +4
酸度     1.2
甘辛感    中辛口

富士山からの豊かな伏流水による良質な酒


霊峰 富士山より湧き出る水と名勝 白糸の滝で知られる山里の自然のなかで、能登杜氏(宮脇 定雄杜氏)が引きいる蔵人達が、粒よりの原料米と昔から育んで来た技法で、厳しい自然と闘いながら酒造りに励んでいます。
仕込み水を非常に大事にして、水質の研究も重きを置いています。
富士山からの伏流水は大岩盤で育まれ、長い年月をかけて牧野酒造の蔵から湧き出る仕込み水は、良質酒を造る源となっていると、杜氏さんがおっしゃっています。

富士山の伏流水で仕込んだ酒だけのことはあり、ほのかな香りとキリッとした酒質です。
ゆっくりと低温発酵させて米の旨みが出ています。
やはり水質の良い所で仕込んだ酒は旨いです。

いろいろな大会を目指す蔵元の中で、富士の裾野でこつこつと酒造りに励んでいる、「これが富士の水」を使った酒だなと思わせる味です。
あまり、鑑評会などは意識せず、飲む人が美味しいと言ってくれる酒を造っている蔵です。

★お年賀 ★お中元





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