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本格芋焼酎 蔵の師魂(くらのしこん)
(鹿児島県 小正醸造)


《KURA001》
かめ壺貯蔵 蔵の師魂(くらのしこん) 芋焼酎25度 
(鹿児島県・小正醸造)

熟成により焼酎の旨味を引き出すことで、高い評価を得ている小正酒造。
その小正酒造の入魂の芋焼酎が「蔵の師魂」です。
原料に徹底的にこだわり、かめでの長期熟成にこだわる。
レギュラーの「蔵の師魂」でさえ三年間のかめ壷貯蔵。
当然ですが“物が違います”。 落ち着きのあるソフトな香り。
含むと角が無くなめらか過ぎて驚くほど。
時に軽快とすら感じることもある。
しかしそれは正に長期熟成のなせる業なのです。
おすすめの飲み方は、ストレートやオンザロックも美味ですが、特にお湯割りは美味しいと評判が高いです。
滑らかで芳醇なため、お湯割りしても伸びがよく、しかもさらに口当たりは心地よくなります。
そしてやさしい甘みの余韻を残します。

●原料:さつま芋・米こうじ(黒こうじ)
●度数:25%
●価格:1800ml 2,520円(税込)   720ml 1,470円(税込)
人肌伝わるやさしさの味
原料米 最高の香りを醸し出す鹿児島県金峰町産新米コシヒカリ
原料芋 「土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
仕込水 日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹菌 独特のコクと甘みを醸し出す黒麹菌
もろみ 貯蔵にふさわしいコシ。コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ
蒸留 末垂れを思い切ってカットし、香味成分を充分に得る常圧蒸留器を採用
貯蔵 長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵
杜氏 笠野 美好
特約店限定商品です。当店は正規販売店です
価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
型番 KURA001
商品名 かめ壺貯蔵 蔵の師魂(くらのしこん) 芋焼酎25度 
(鹿児島県・小正醸造)
容量 1800ml ・ 720ml
販売価格 2,520円(1800ml )   1,470円(720ml)
  土作り百姓」と称す東馬場伸さん。

師魂蔵で仕込まれるすべての焼酎の原料は地元金峰町産の黄金千貫(コガネセンガン)。育てるのはもちろん東馬場さん。牛ふん、米ぬか、もみ殻などを混ぜ二、三年堆積・発酵させた完熟堆肥を使う。

土を切り返し、直射日光を当てて病気を出さないための手間をかける。作物が気持ちよく、育ちやすい環境の土づくりを続けています。

《KURA002》
蔵の師魂(くらのしこん)原酒 芋焼酎36度 
(鹿児島県・小正醸造)

熟成により焼酎の旨味を引き出すことで、高い評価を得ている小正酒造。
その小正酒造の入魂の芋焼酎が「蔵の師魂」です。
創業明治16年、百有余年の業と焼酎一筋に歩んできた匠の魂を注ぎ、神之川貯蔵庫の素焼きのかる壷でじっくり貯蔵熟成させて本格芋焼酎です。
原酒ならではの芳醇でまろやかな、まるみのある味わいをご堪能下さい。
まずは、ストレートやオンザロックでそのコクと深み、余韻の長さをお楽しみ下さい。
そしてお好みに応じて、お湯割りや水割りもお試し下さいませ。

●原料:さつま芋・米こうじ
●度数:36%
●化粧箱入り
●価格:1800ml 5,250円(税込)

香り高く、旨み際だつ
原料米 最良の香りをかもしだす金峰町産 新米コシヒカリ
原料芋 「土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
仕込水 日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹菌 独特のコクと甘みをかもしだす黒麹菌
もろみ 貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ
蒸留 末垂を思い切ってカットし、香味成分を十分に得る「常圧蒸留」
貯蔵 長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵
杜氏 笠野 美好
特約店限定商品です。当店は正規販売店です
価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
型番 KURA002
商品名 蔵の師魂(くらのしこん)原酒 芋焼酎36度
容量 1800ml
販売価格 5,250円(1800ml )
  貯蔵という長い遍歴

「芋焼酎」のかめ壺貯蔵焼酎造りは、幾度かの試練を繰り返すにつれ徐々に芋独特の香りが和らぎ、芳香をさらに増しています。

さつま芋などの大地(土)の中で育つ産物は土で作る「壺」で、地上で結実する麦・米類などの農産物を原料とする焼酎には木製の「樽」が適していること、そこには自然という不思議な因果関係が成り立っているのでは?と思えてなりません。

《KURA003》
かめ壺貯蔵 むぎ 蔵の師魂(くらのしこん) 黒麦焼酎25度
(鹿児島県・小正醸造)

芋の収穫できない冬から春にかけ、日置蒸溜蔵では国内産の二条大麦を原料に、焼酎造りがおこなわれます。
国内産の二条大麦と、コクと甘みを生みだす黒麹にて造りをおこないます。
貯蔵に耐えるコシ・コクを得るためにもろみを十分に熟成し、弊社独自の横型式蒸留器で常圧蒸留にて むぎ本来の芳ばしい香味を含んだ原酒が生まれ、素焼きの貯蔵がめで、長い眠りに入ります。
かめの中で歳月を経た原酒を天然地下水にて割水し、「かめ壺貯蔵 むぎ 蔵の師魂」が誕生します。
貯蔵によって得られる口あたりのよさ、むぎ本来の芳ばしさをお楽しみ下さい。

●原料:麦・麦麹
●度数:25%
●化粧箱入り
●価格:1800ml 2,310円 720ml 1,260円(税込)

やわらかさと芳しさ
原料麦 芳醇な香をかもしだす「国内産二条大麦」
仕込水 日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹菌 独特のコクと甘みをかもしだす黒麹菌
もろみ 貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒を得るための充分に熟成したもろみ
蒸留 豊かな風味や深い味わいを一層引き出す「常圧蒸留」
貯蔵 長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵
杜氏 笠野 美好

型番 KURA003
商品名 かめ壺貯蔵 むぎ 蔵の師魂(くらのしこん) 黒麦焼酎25度
容量 1800ml ・ 720ml
販売価格 2,310円(1800ml )   1,260円(720ml)

《KURA004》
極上 蔵の師魂(くらのしこん) 芋焼酎25度
かめ壷仕込み 木樽蒸留

(鹿児島県・小正醸造)

手造り蔵「師魂蔵」ですべて人の手により丹精込めて造られた、
かめ壷仕込み・木樽蒸留・かめ壷貯蔵にる、本格芋焼酎です。
極上の名にふさわしく、甘くソフトな香りを漂わせ口当たりはたいへんなめらかで、
味わいは深く円やかに広がる。余韻も豊かで心地よさが継続してゆきます。

●原料:さつま芋・米こうじ
●度数:25%
●化粧箱入り
●価格:720ml 3,150円(税込)
すべてが匠の手仕事、比類なき味わい
原料米 最高の香りを醸し出す鹿児島県金峰町産新米コシヒカリ
原料芋 「土作り百姓」東馬場伸さんが、安心・安全な栽培に心がけ、丹精に育てた金峰町産黄金千貫(コガネセンカン)
仕込み水 日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹造り 独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い
自然の換気による手づくりの麹
もろみ 貯蔵にふさわしいコシ。
コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ
蒸留 昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留
貯蔵 長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵
杜氏 園田一幸 (蔵子)古河潔
特約店限定商品です。当店は正規販売店です
価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
型番 KURA004
商品名 極上 蔵の師魂(くらのしこん) 芋焼酎25度
かめ壷仕込み 木樽蒸留
容量 720ml
販売価格 3,150円(720ml )
  師魂蔵では、かつて当たり前だった「木樽蒸留器」が復活しています。

木肌の表面にある無数の小さな孔に野性酵母が棲みつき、焼酎の味わいをより奥深いものに造り上げる。

木独特の香りもまた、味わいにまろやかさを加えます。 醪から立ちのぼる蒸気は冷やされ焼酎原酒が生まれます。
原酒は地下のかめ壺へ移され貯蔵、熟成の長い眠りに入ります。

商品として世に生まれるその日まで―――。

《KURA005》
謹醸むぎ 蔵の師魂(くらのしこん) むぎ焼酎
かめ壷仕込み 木樽蒸留 (鹿児島県・小正醸造)

大地の豊かな産物のひとつ「むぎ」を、焼酎という土着の文化に昇華させたい。
そんな想いから、生まれた本格麦焼酎です。
麦一粒一粒を大事に、細心の神経を研がしながら手造りによる麹を造ります。
かめ壺の中では麦麹が酵母菌によって華やかな香りを放ちます。
地元で収穫された原料麦は、蒸し釜で蒸され二次もろみのかめ壺で再び発行させ、昔式の「木樽蒸留器」で、限りなくやわらかい蒸気により蒸留され、芳醇な原酒が誕生します。
原酒は地下の「貯蔵がめ」へと移され、長い熟成の眠りに入り、長い年月を経た原酒は天然地下水で割水され「謹醸むぎ 蔵の師魂」が誕生します。
その匠の技と年月が醸しだす風味は、むぎならではの芳醇で華やかな味わいがあります。

●原料:麦・麦麹
●度数:25%
●化粧箱入り
●価格:720ml 2,625円(税込)
匠の技と年月が醸しだす芳醇な風味
原料麦 国内産の二条大麦を全量使用
仕込水 日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から湧き出る天然地下水
麹菌 独特のコクと旨み生み出す黒麹菌をもろぶたを使い
自然の換気による手づくりの麹
もろみ 貯蔵にふさわしいコシ・コクのある原酒を得るにふさわしい十分に熟成したもろみ
蒸留 昔の焼酎造りを再現した師魂蔵木樽蒸留器による蒸留
貯蔵 長期貯蔵にふさわしい素焼きの「かめ壺」にて貯蔵
杜氏 園田一幸 (蔵子)古河潔
特約店限定商品です。当店は正規販売店です
価格も蔵元の希望小売価格です。品物はもちろん蔵元直送品です。
型番 KURA005
商品名 極上 蔵の師魂(くらのしこん) 芋焼酎25度
かめ壷仕込み 木樽蒸留
容量 720ml
販売価格 2,625円(720ml )
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